يعد تناول أطعمة غنية بـ فيتامين C أحد الأشياء التي يعتني أغلبنا بالقيام بها في الوقت الحالي من أجل مواجهة الفيروسات.
و فيتامين C بالتحديد هام وضروري لتقوية جهاز المناعة لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة التى تحمي الجسم من أي أمراض أو فيروسات يمكن أن تهاجمه.

فيتامين c.

فيتامين c من العناصر الغذائية الهامة والضرورية والأفضل في الكفاءة للجسم.

وبالرغم من أنه قد لا يكون العلاج الأساسي للبرد والزكام ، الا ان له دور مناعي مهم وهو تنشيط الجهاز المناعي.

يُعدّ فيتامين c ، أو ما يُعرف بحمض الأسكوربيك من الفيتامينات التي تذوب في الماء، كما أنّه من الفيتامينات المضادّة للأكسدة، ويمتلك فيتامين c العديد من الوظائف المهمّة لجسم الإنسان، فهو يساعد على نموّ الجسم، بالإضافة إلى دوره في تكوين الأوعية الدمويّة، والغضاريف، والعضلات، والكولاجين في العظام، والمساهمة في عمليّة شفاء الجسم.

أهمية فيتامين c.

فيتامين c من العناصر الغذائية الهامة في كثير من الأعضاء.

• تقوية النظام المناعي.
• مشاكل ما قبل الولادة.
• حماية الجهاز الدموي والقلب.
• حماية العين من الأمراض.
• تعمل كمضادات أكسدة وبالتالي تمنع الجسم من الاصابة بالسرطان وتدمير الخلايا عموماً.

في ظل إنتشار فيروس كورونا المستجد، وإرتفاع حالات الإصابة به على مستوى العالم يحتاج الجسم إلى تناول كميات كافية من السوائل لترطيب الجسم، والوقاية من الجفاف، وتقوية المناعة خاصة، ويتطلب ذلك الحرص على تناول المشروبات الغنية بـ فيتامين C.

واليوم من موقع منصة الاطباء البيطريين سنتكلم عن فيتامين سي ، وما هي مصادره ، وفوائده وأضراره.

مصادر فيتامين سي.

كما يتوفّر فيتامين ج في العديد من المصادر الغذائيّة بالإضافة إلى إمكانيّة الحصول عليه من المُكمّلات الغذائيّة تحت اشراف طبي متخصص بطبيعة الحال.

وتجدر الإشارة إلى أنّ جسم الإنسان يُخزِّن كميّةً قليلةً جداً منه، ويتمّ التخلّص من الباقي منه عن طريق البول، ولذلك يجب الحرص على تناوله بإستمرار من مصادره لتجنّب حدوث نقصٍ في مستوياته في الجسم.

ويتوفر فيتامين (c) فى العديد من المصادر الغذائية.

مصادر فيتامين سي في الفواكهة.

البرتقال، الفراولة، الكيوى، الجوافة، الليمون، الشمام، المانجو، الأناناس، التوت، البطيخ.

مصادر فيتامين سي في الخضراوات.

ومن الخضروات الغنية بـ فيتامين C نذكر منها:

• الفلفل الحار الأحمر.
• الفلفل الأخضر.
• الأحمر الحلو.
• الكرنب.
• القرنبيط.
• البروكلى.
• البطاطس.
• البطاطا.
• الجزر.
• البقدونس.
• السبانخ.
• القرع.

الأعشاب الغنية بـ فيتامين C .

• الزعتر الطازج.
• إكليل الجبل الطازج.
• الحبهان (الهيل).
• بذور الكزبرة.
• بذور الشمر.
• الميريمية.
• الكركم.
• الكراوية.
• النعناع.الشبت الطازج.
• الزعفران.
• اليانسون.
• ورق الغار (ورق اللورا).

احتياجات الجسم البشري من فيتامين سي.

تختلف إحتياجات الجسم من فيتامين ج فى اليوم على حسب الفئة العمرية، كالتالى:

• الرضع من عمر يوم – 6 شهور (40 مليجرام/يوم)،
• للأطفال من 7-12 أشهر (50 مليجرام/يوم)،
• الأطفال 1-3 سنوات (15مليجرام/يوم)،
• أما الأطفال 4-8 سنوات (25مليجرام/يوم)،
• الأطفال من 9-13 سنة (45 مليجرام/يوم).
• الذكور 14- 18 سنة (75مليجرام/يوم)،
• الإناث 14-18 سنة (65مليجرام/يوم).
• الذكور أكبر من 19 سنة (90مليجرام/يوم)،
• الإناث أكبر من 19 سنة (75مليجرام/يوم)،
• الحامل من 14-18 سنة (80 مليجرام/يوم)،
• المُرضع من 14-18 سنة (115مليجرام/يوم).
• الحامل الأكبر من 19 سنة (85 مليجرام/يوم)،
• المُرضع الأكبر من 19 سنة (120مليجرام/يوم).
• اثبتت دراسات اخري أن 500 مليجرام يومياً جيد ايضاً للصحة ولا يسبب مشاكل.
• يمكن أن يصل امتصاص الجسم البالغ من الفيتامين الي 2 جم في أحد الايام دون أي مشاكل.

نقص فيتامين c.

يُعرف نقص فيتامين c بالجسم باسم الأسقربوط (Scurvy)، وقد يُصاب البالغون بنقص فيتامين c بسبب سوء النظام الغذائي المُتبع الذي يفتقر إستهلاك الفواكه، والخضراوات، والمصادر الغنيّة بفيتامين c.

أعراض نقص فيتامين سي.

ولأنّ هذا الفيتامين يُعدّ مُهماً لإمتصاص الحديد وإنتاج الكولاجين في الجسم ، فإنّ نقصه يرتبط بالإصابة بفقر الدم، وتلف الأنسجة جرّاء عدم إنتاج ما يكفي من الكولاجين.

وتبدأ أعراض نقص فيتامين c في الظهور بعد 8 إلى 12 أسبوعاً، ومنها ؛ فقدان الشهية، والوزن، والشعور بالتعب، والخمول، والتهيج، وقد تتطور الأعراض بين 1 إلى 3 أشهر وقد ترتبط حينها بآلام العضلات والعظام، والوذمة(Edema) ؛ وهي إنتفاخ الأعضاء نتيجة تجمع السوائل بداخلها، والإصابة بنزيف حادٍ تحت الجلد مع بقع حمراء صغيرة نتيجة للنزيف، وضيق في التنفس، وتغير في المزاج، والإصابة بالإكتئاب، ومشاكل بالشعر، بالإضافة إلى أمراض اللثة والأسنان.

المصدر.